Слайсеры

Слайсер (или" ломтерезка") - это специальное устройство, предназначенное для тонкой и аккуратной нарезки продуктов. Свое применение слайсеры обычно находят в мясных, рыбных, холодных или же горячих цехах профессиональной кухни.

Широкий модельный ряд слайсеров позволяет выбрать необходимый для конкретных нужд потребителя:

• для резки сыра (тефлоновое покрытие ножа для предотвращения прилипания и крошения сыра);
• для реки рыбы (плавающий угол каретки - необходим для равномерной нарезки);
• для охлажденного мяса, колбасных изделий, твердых продуктов, хлеба (оснащен специальным зубчатым лезвием);
• для косой нарезки продуктов и пр.

Все указанные типы слайсеров отличаются друг от друга двумя характеристиками: регулировкой толщины нарезки и диаметром полотна ножа.

Корпус слайсеров изготовлен из анодированного алюминия. Кроме того, слайсеры обычно оборудованы встроенным заточным устройством и термическим блокиратором двигателя для предотвращения его перегрева.